水果李子

焯李子的烹饪指南

如果您正在寻找一种享用新鲜李子的新方法,焯水是一个不错的选择。热烫是一种简单的烹饪技术,需要将水果短暂煮沸,然后将其放入冰水浴中以停止烹饪过程。这种方法有助于去除李子的皮,使它们更容易食用,并为您的菜肴增添独特的质感。无论您想在甜点、沙拉中使用漂白李子还是作为装饰,本烹饪指南都会引导您完成每次获得完美漂白李子所需的步骤。那么,带上一些李子、一壶水,让我们开始这场美味的烹饪冒险吧!

焯水李子的小窍门

选择合适的李子

在开始焯李子之前,选择正确的李子类型很重要。并非所有李子都是一样的,有些李子比其他李子更适合漂白。以下一些提示可帮助您选择最适合这种烹饪方法的李子:

1.寻找成熟的李子:

成熟的李子最适合焯水,因为它们更容易去皮,而且味道更甜。寻找触感柔软、颜色深浓的李子。

2、选择表皮光滑的李子:

表皮光滑的李子比表皮粗糙的李子更容易剥皮。寻找没有瘀伤、瑕疵或变色的李子。

3.考虑品种:

不同品种的李子会有不同的风味和质地。有些品种更适合生吃,而另一些则更适合烹饪。热烫时,最好选择坚硬、味道甜多汁的李子。

准备李子

一旦您选择了合适的李子,就可以准备进行热烫了。以下是要遵循的步骤:

1. 清洗李子:用冷水冲洗李子,去除污垢或碎屑。用干净的毛巾将它们拍干。

2.在每个李子的底部切一个“X”:**用锋利的刀在每个李子的底部切一个小“X”。这将有助于松弛皮肤并使其更容易剥离。

3.烧开一锅水:在一个大锅里装满水,用大火煮沸。

4.准备一个冰水浴:当水沸腾时,在一个大碗中倒入冰水。李子焯烫后,这将用于停止烹饪过程。

5.焯李子:水沸腾后,小心地将李子加入锅中。让它们煮约 30 秒,或直到皮开始从肉上剥落。用漏勺将李子从沸水中取出,立即放入冰水浴中。让它们在冰水中静置约 1-2 分钟。

6、剥李子:李子在冰水中浸泡几分钟后,将其从浴中取出,用手指或削皮刀剥去皮。皮应该很容易脱落,但如果不能脱落,您可以将李子放回沸水中再煮几秒钟,然后再放回冰水浴中。

使用漂白李子

既然您知道如何焯李子,您可能想知道如何在烹饪中使用它们。以下是一些可以帮助您入门的想法:

1.李子蜜饯:将一些李子焯水,然后切成小块。将它们放入锅中,加入一些糖、柠檬汁和水。用中火煮,直到混合物变稠并且李子变软。将蜜饯搭配冰淇淋、煎饼或华夫饼享用。

2.李子沙拉:将一些李子焯水,然后切成薄片。将它们与芝麻菜、山羊奶酪和油醋汁拌匀,制成美味清爽的沙拉。

3.李子装饰:将一些李子焯水,然后切成薄片。用它们作为鸡尾酒、蛋糕或其他甜点的装饰。

4.李子酱:将一些李子焯水,然后切成小块。将它们放入锅中,加入一些糖和水。用中火煮,直到混合物变稠并且李子分解。将果酱涂在吐司、烤饼或饼干上。

最后一件事

焯李子是一种简单易行的方法,可以为您的烹饪添加独特的质地和风味。无论您想在甜点、沙拉中使用漂白李子还是作为装饰,本烹饪指南都为您提供了每次都能获得完美漂白李子所需的所有提示和技巧。记住要选择成熟、表皮光滑的李子,并按照准备和焯水的步骤进行操作。不要害怕在烹饪中使用焯过的李子发挥创意——可能性是无限的!

漂白 李子 膳食创意
烤红辣椒番茄披萨配山羊奶酪、罗勒和红辣椒油

烤红辣椒番茄披萨配山羊奶酪、罗勒和红辣椒油这道菜可以在大约2 小时 15 分钟内满足您的美国式渴望。注意身材?这种乳蛋素食食谱每份含有757 卡路里、 35 克蛋白质和45 克脂肪。此食谱可供 4 人食用。每份 7.1 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 30% 。1 人很高兴尝试了这个食谱。如果您手头有盐和胡椒、李子番茄、温水和其他一些配料,您可以做。没有多少人真的喜欢这道主菜。它会在您的超级碗活动中大受欢迎。它由 Foodnetwork 为您带来。这道菜的勺子评分为 68% ,相当不错。类似的食谱还有番茄、罗勒和山羊奶酪馅饼, 番茄罗勒和橄榄油酒酱配意大利面,以及烤德利卡塔南瓜配法罗、烤红洋葱、山羊奶酪和芝麻菜。

蜂蜜香醋鸡

蜂蜜香醋鸡这道菜大约需要 20 分钟才能做好。此食谱可制作 2 份,每份含237 卡路里、 30 克蛋白质和8 克脂肪。每份售价 1.5 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 16% 。并不是很多人真的喜欢这道主菜。只需混合香醋、蜂蜜、罗勒和少量其他配料,即可使这道菜如此美味。1 人发现这个食谱美味可口。它由 Taste of Home 提供。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食,这是一个不错的选择。综合考虑,我们认为这个食谱应该获得 51% 的勺子分数。这个分数很可靠。香醋蜂蜜鸡腿、香醋蜂蜜柠檬芦笋三文鱼、以及蜂蜜香醋烤李子与此食谱非常相似。

双人烟熏鳟鱼开胃小菜,配法式奶油和香草酱

需要鱼素开胃菜吗?双人份烟熏鳟鱼开胃小菜配法式奶油和香草酱可能是一道很棒的食谱。一份含有100 卡路里、 7 克蛋白质和7 克脂肪。此食谱可供 4 人食用,每份价格为 1.89 美元。它是情人节的完美选择。只需混合韭菜、柠檬皮、鳟鱼和少量其他配料,即可使此食谱如此美味。1 人很高兴尝试此食谱。由 Foodnetwork 提供。从准备到上盘,此食谱大约需要10 分钟。这道菜的勺子评分为 45% ,相当不错。尝试豌豆配培根、薄荷和法式奶油、杏仁李子蛋糕配法式奶油和法式奶油椰子巴伐利亚等类似食谱。

烤面包

烤面包从开始到结束大约需要20 分钟。每份 85 美分,您可以得到一份可供 10 人食用的开胃小菜。这道菜的一份含有大约6 克蛋白质、 14 克脂肪和总共258 卡路里。由 Taste of Home 为您带来。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。这个食谱是典型的地中海美食。只需混合蛋黄酱、李子番茄、茴香球和少量其他配料,就可以使这个食谱如此美味。如果您遵循无奶制品和乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。考虑到所有因素,这个食谱的勺子得分为 39% ,并不算多。喜欢这个食谱的用户也喜欢如何在烤架上烹饪红薯、 BRUSCHETTA STUFFED PORTOBELLOS和Bruschetta Stuffed Potatoes 。

蜂蜜烤红薯

如果您有大约25 分钟的时间在厨房里度过,蜂蜜烤红薯可能是值得一试的无麸质、无乳制品和乳蛋素食食谱。这个食谱可制作 8 份,每份含135 卡路里、 2 克蛋白质和2 克脂肪。每份 56 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。Taste of Home 的这个食谱需要红薯、芝麻油、蜂蜜和酱油。它非常适合七月四日。并不是很多人真的喜欢这道配菜。这道菜的勺子评分为 66% ,很不错。烤酿土豆(Tandoori 土豆) 、烤无花果配蓝纹奶酪和柑橘蜂蜜以及烤李子配蜂蜜香醋釉与这个食谱非常相似。

莳萝三文鱼煎蛋卷配法式奶油

莳萝三文鱼煎蛋配法式酸奶油只需 20 分钟左右即可做好。这种无麸质、原始、鱼素和生酮食谱可供 6 人食用,每份售价 3.57 美元。一份含有550 卡路里、 42 克蛋白质和40 克脂肪。1 人对这个食谱印象深刻。它由 Taste of Home 带给您。今天去商店买瑞士奶酪、莳萝、鸡蛋和一些其他东西来做。它作为主菜很合适。考虑到所有因素,这个食谱获得了 63% 的 spoonacular 分数,这相当不错。喜欢这个食谱的用户也喜欢杏仁李子蛋糕配法式酸奶油、法式酸奶油椰子巴伐利亚酱和金色蘑菇奶油汤配脆葱和法式酸奶油。

芦笋李子番茄披萨

芦笋和李子番茄披萨这道菜大约需要 20 分钟才能做好。这道菜的一份含有大约45 克蛋白质、 81 克脂肪和总共933 卡路里。每份 5.87 美元,您可以得到一份 2 人份的主菜。这个食谱是典型的地中海美食。2 人尝试过并且喜欢这个食谱。橄榄油、罗勒、帕尔马干酪和少量其他配料的混合物就是使这个食谱如此美味的全部。如果您遵循无麸质、原始和生酮饮食,这是一个不错的选择。它由 Foodnetwork 带给您。总的来说,这个食谱获得了85% 的超高评分。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢杏仁李子蛋糕配奶油、蓝糖李子蛋糕和新鲜李子蛋糕等食谱。

玛格丽特皮塔披萨

玛格丽特皮塔饼比萨是一道蛋奶素食主菜。此食谱可供 4 人食用,每份售价 98 美分。这道菜的一份含有大约15 克蛋白质、 11 克脂肪和总共178 卡路里。如果您手头有皮塔饼、李子番茄、部分脱脂马苏里拉奶酪和一些其他配料,您就可以做。1 人很高兴尝试了这个食谱。它由 Taste of Home 带给您。从准备到上盘,这个食谱大约需要20 分钟。总的来说,这个食谱获得了51% 的坚实勺子分数。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢皮塔饼比萨配炒苹果和培根、玛格丽特意大利面和卡普雷塞香蒜玛格丽特堆叠等食谱。

鸡肉意式烤面包三明治

鸡肉意式烤面包三明治可能是扩大您的主菜收藏的好食谱。此食谱可制作 4 份,每份含423 卡路里、 32 克蛋白质和23 克脂肪。每份 2.24 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 22% 。此食谱是典型的地中海美食。只需将部分脱脂马苏里拉奶酪、鸡胸肉、李子番茄和少量其他配料混合,即可使此食谱如此美味。1 人做过此食谱,并会再次做。从准备到上盘,此食谱大约需要25 分钟。由 Taste of Home 为您带来。总体而言,此食谱获得了59% 的好评率。喜欢此食谱的用户也喜欢BRUSCHETTA STUFFED PORTOBELLOS 、 Bruschetta Stuffed Potatoes和Kale Bruschetta 。

日落番茄汤

日落番茄汤这道菜大约需要 1 小时 10 分钟才能做好。这种开胃菜每份含有84 卡路里、 1 克蛋白质和4 克脂肪。每份 78 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。这个食谱可供 4 人食用。它非常适合冬天。去商店买些李子番茄、盐、橄榄油和一些其他东西来今天做。1 人已经做过这个食谱并且会再做一次。它由 Taste of Home 带给您。如果您遵循无麸质、无奶制品、旧石器时代和乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。考虑到所有因素,这个食谱的勺子分数为 0% ,这非常糟糕(但仍然可以修复)。类似的食谱包括烤茄子和传家宝番茄配罗勒和番茄酱,鳄梨,玉米,番茄和玉米饼汤,以及最佳奶油番茄汤。

制作不同漂白 李子 风格菜肴的视频
容易保存的柠檬(只需柠檬和盐+无需测量)它们是经过腌制、乳酸发酵、腌制的柠檬。不管你想怎么称呼他们;它们充满浓郁的柑橘味和柔和的...
与厨师 Frank 一起如何焯 101~焯水是厨房的一项基本技能。我们焯水的三个主要原因是去皮、定色和煮熟。
如何做桃子罐头:一步一步有桃子吗?在本视频中,我将向您介绍如何使用原始包装方法逐步制作桃子。几乎就像来了...
梅子咖啡蛋糕食谱示范 - Joyofbaking.com食谱在这里: Joyofbaking.com 的 Stephanie Jaworski 演示了如何...
浸泡干果|超级湿润水果蛋糕食谱第 1 部分|假期最爱距离圣诞节还有大约一个月的时间,是时候让我们浸泡水果来制作超级湿润的水果蛋糕食谱了!这些美味的干...
热烫 李子 膳食的提示和技巧
与漂白 李子 食物相关的其他菜单创意