烫番茄的简单指南

您是否厌倦了剥西红柿并费力去皮？除了漂白之外别无选择！漂白西红柿是一种快速而简单的技术，不仅可以轻松去除表皮，还可以锁住水果的风味和营养成分。在这个简单的指南中，我们将引导您完成漂白西红柿的步骤，从选择合适的西红柿到漂白后储存它们。无论您是经验丰富的厨师还是刚开始接触厨房，焯西红柿都是一项会一次又一次派上用场的技能。所以，拿起你的西红柿，让我们开始吧！

什么是热烫西红柿？

热烫是一种烹饪方法，将食物（通常是蔬菜或水果）在水中短暂煮沸，然后在冰水中快速冷却。该过程用于多种目的，例如去除水果和蔬菜的皮、保留食物的颜色以及阻止可能导致食物变质的酶。

热烫是去除番茄皮的一种流行方法，因为它使番茄皮更容易去除，同时仍保持果肉紧致。该过程还可以杀死可能存在的细菌，从而确保西红柿的安全储存。

焯烫西红柿的小窍门

选择合适的西红柿

并非所有西红柿在焯水时都是一样的。以下是有关选择用于热烫的西红柿时应注意的一些提示：

选择成熟的西红柿

选择完全成熟的西红柿进行焯水。成熟的西红柿味道浓郁、甜美，比未成熟的西红柿更容易剥皮。寻找坚硬、饱满、呈鲜红色的西红柿。

避免吃过熟的西红柿

过熟的西红柿太软，不适合焯水。煮沸后它们会变成糊状，并且很难剥皮。

选择表皮光滑的西红柿

选择表皮光滑、没有任何瑕疵或裂缝的西红柿。表皮粗糙的西红柿即使焯水后也很难剥皮。

西红柿焯烫

现在您已经选择了合适的西红柿进行漂烫，是时候开始这个过程了。以下是要遵循的步骤：

第1步：给西红柿打分

用一把锋利的刀，在每个番茄的底部划一个浅“X”。这将使漂白后更容易去除皮肤。

第二步：烧开水

在一个大锅里装满水并煮沸。锅应该足够大，可以容纳所有要焯的西红柿。

第三步：加入西红柿

水烧开后，将西红柿放入锅中。注意锅内不要挤得太满，否则会影响焯水过程。您可能需要分批焯烫西红柿。

第四步：将西红柿焯水

将西红柿放入沸水中煮 30 秒到 1 分钟。确切的时间可能会根据西红柿的大小和成熟度而有所不同。热烫时，皮肤应该开始稍微剥落。

第5步：取出西红柿

使用有槽勺或蜘蛛式过滤器，将西红柿从沸水中取出，然后立即将其转移到一碗冰水中。这将停止烹饪过程并更容易去除皮肤。

第6步：去除皮肤

在冰水中浸泡几分钟后，皮肤应该很容易去除。用手指或锋利的刀剥去皮肤。皮肤应该很容易脱落，而肉质完好无损。

储存漂白的西红柿

焯烫的西红柿在冰箱中最多可保存五天，在冰箱中最多可保存六个月。以下是储存焯过的西红柿的一些技巧：

冷藏焯烫的西红柿

将焯烫过的西红柿放入密封容器或塑料袋中，然后存放在冰箱中。它们的保鲜期长达五天。

冷冻焯烫的西红柿

要冷冻焯过的西红柿，请将它们放在烤盘上冷冻直至变硬。然后，将它们转移到可冷冻的容器或塑料袋中。它们的保鲜期长达六个月。

最后一件事

焯西红柿是一种简单易行的技术，可以让您的厨房生活变得更加轻松。通过执行以下步骤，您可以轻松去除西红柿的皮，同时保持风味和营养成分完整。切记要选择成熟的西红柿，在焯水前划痕，焯水后妥善保存。有了这些技巧，您很快就会成为美白专家！

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漂白番茄膳食创意

意大利蒜香吐司

意大利蒜香吐司可能是扩展您的配菜食谱盒的好食谱。此食谱可制作 10 份，每份含221 卡路里、 6 克蛋白质和11 克脂肪。每份售价 66 美分，可满足您每日所需维生素和矿物质的 8% 。没有多少人做过这个食谱，但我可以说它很合适。如果您手头有帕玛森芝士、辣椒粉、牛至和其他一些配料，就可以做。从准备到上盘，这个食谱大约需要10 分钟。由 Taste of Home 为您带来。对于地中海美食爱好者来说，这是一个价格非常合理的食谱。将各个因素都考虑进去，这个食谱的勺子评分为 34% ，这并不是什么了不起的成绩。类似的食谱还有白豆蒜蓉汤配菠菜和脆皮火腿、迷迭香蒜蓉吐司、鳄梨吐司配焦糖甜洋葱、葡萄番茄、新鲜花园细香葱和细香葱花，以及培根鸡蛋吐司杯。

美味金枪鱼砂锅

美味金枪鱼砂锅是一道美式主菜。此食谱可供 4 人食用，每份售价 1.3 美元。一份含有447 卡路里、 32 克蛋白质和8 克脂肪。它可以随时享用，但尤其适合冬天。385 人对这个食谱印象深刻。从准备到上盘，这个食谱大约需要40 分钟。Taste of Home 的这个食谱需要用水浸泡的长鳍金枪鱼、番茄酱、弯管通心粉和洋葱。如果您遵循鱼素饮食，这是一个不错的选择。总的来说，这个食谱获得了95% 的超级勺子分数。尝试健康美味的香蕉奶昔、美味简单的肉饼和美味、香脆的格兰诺拉麦片蛋糕来获取类似的食谱。

万无一失的蘑菇

万无一失的蘑菇从开始到结束大约需要25 分钟。一份含有29 卡路里、 1 克蛋白质和2 克脂肪。每份 28 美分，您就可以得到一份可供 30 人食用的开胃小菜。1 人尝试过并喜欢这个食谱。如果您手头有蘑菇、罗勒、罗勒和其他一些配料，您可以制作它。它由 Taste of Home 为您带来。如果您遵循无麸质和原始饮食，这是一个不错的选择。将所有因素都考虑在内，这个食谱的勺子分数为 0% ，这非常糟糕（但仍然可以修复）。万无一失的烹饪方法，使鸡胸肉最鲜美，蓝莓和山羊奶酪沙拉配蘑菇，以及鸡肉配葡萄番茄和蘑菇与这个食谱非常相似。

辣椒通心粉

辣椒通心粉是一道可供 6 人食用的开胃小菜。一份辣椒通心粉含有283 卡路里、 13 克蛋白质和2 克脂肪。每份 1.03 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 16% 。只需将番茄酱、蒜瓣、辣椒调味料和少量其他配料混合，即可使这道菜如此美味。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。它可以随时享用，但特别适合超级碗。从准备到上盘，这个食谱大约需要6 小时 15 分钟。并不是很多人真的喜欢这道美国菜。如果你正在遵循无奶制品的饮食，这是一个不错的选择。综合考虑所有因素，我们认为这个食谱应该得到 67% 的勺子分数。这个分数相当不错。煎锅辣椒通心粉、速溶锅辣椒通心粉和几乎无负担的奶酪通心粉与这个食谱非常相似。

辣椒奶酪酱

每当您想吃美式食物时，别再出去吃饭或叫外卖了。试着在家制作辣椒奶酪酱。这道菜的一份含有大约12 克蛋白质、 24 克脂肪和总共341 卡路里。每份 95 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 10% 。这个食谱可供 16 人食用。1 人对这个食谱印象深刻。有了这个食谱，超级碗将更加特别。如果您手头有番茄酱、碎牛肉、蒜粉和其他一些配料，您就可以制作它。只有少数人真的很喜欢这道开胃菜。它由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要25 分钟。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食，这是一个不错的选择。这道菜的勺子评分为 39% ，并不出众。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢Patio Daddio Queso Dip 、让您的味蕾疯狂的 Chili con Carne和Jalapeno Queso With Goat Cheese等食谱。

甜洋葱汉堡

甜洋葱汉堡是一道美式食谱，可供 4 人食用。每份主菜含有1142 卡路里、 34 克蛋白质和59 克脂肪。每份售价 3.1 美元，可满足您每日所需维生素和矿物质的 29% 。Allrecipes 的这个食谱需要红糖、黄油、面包屑和红糖。从准备到上盘，这个食谱大约需要45 分钟。有 20 位美食家和厨师喜欢这个食谱。综合考虑所有因素，我们认为这个食谱应该得到 0% 的勺子分数。这个分数很差（但仍然可以修复）。类似的食谱有火鸡菠菜汉堡配甜酱油姜汁、鳄梨吐司配焦糖甜洋葱、葡萄番茄、新鲜花园细香葱和细香葱花，

最喜欢的披萨饼皮

最喜欢的披萨饼皮可能正是您一直在寻找的无乳制品、蛋奶素食和纯素食食谱。这个食谱可制作 12 份，每份含290 卡路里、 7 克蛋白质和6 克脂肪。每份 16 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 10% 。20 个人已经做过这个食谱，并且会再做一次。对于地中海美食爱好者来说，这是一个非常经济实惠的食谱。它很适合做饼皮。如果您手头有糖、面粉、植物油和其他一些配料，就可以做。从准备到上盘，这个食谱大约需要30 分钟。它由 Taste of Home 带给您。总的来说，这个食谱获得了53% 的坚实 spoonacular 分数。喜欢这个食谱的用户也喜欢新鲜玉米、烤番茄和腌大蒜披萨配玉米面包皮、自制薄皮披萨 + 香蒜酱 + 土豆和薄皮菠菜帕尔马披萨。

香蒜烤奶酪三明治

大约 10 分钟即可完成香蒜烤奶酪三明治食谱。每份主菜含有431 卡路里、 15 克蛋白质和28 克脂肪。此食谱可供 4 人食用。每份 1.41 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 13% 。Taste of Home 的这个食谱需要黄油、番茄、波罗伏洛干酪和马苏里拉奶酪混合物以及核桃葡萄干面包。1 人尝试过并喜欢这个食谱。它非常适合7 月 4 日。如果您遵循乳蛋素食饮食，这是一个不错的选择。这道菜的勺子评分为 44% ，很不错。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：烤鸡肉和茄子三明治、烤鱼三明治和烤火鸡三明治。

烧烤黄油豆

烧烤黄油豆是一种无麸质和无奶制品的食谱，有 6 人份。一份含有392 卡路里、 9 克蛋白质和5 克脂肪。每份 74 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。只有少数人真的很喜欢这道烧烤菜。1 个人很高兴尝试了这个食谱。如果您手头有番茄酱、洋葱、红糖和一些其他配料，您可以做它。它会在您的父亲节活动中大受欢迎。它由 Taste of Home 带给您。它最适合作为配菜，大约需要1 小时 40 分钟。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 36% 的勺子分数。这个分数不太好。类似的食谱包括Smokin' Willy 烧烤烤豆、亚洲烧烤鸡肉生菜卷和烧烤猪肉包子 - 点心。

橄榄油柠檬蛋糕

制作橄榄油柠檬蛋糕这道菜大约需要 1 小时 15 分钟。这道菜的一份含有大约5 克蛋白质、 4 克脂肪和总共253 卡路里。此食谱可供 12 人食用。每份 75 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 6% 。只需将橄榄油、面粉、蔗糖和少量其他配料混合，即可使这道菜如此美味。1 人发现这个食谱美味可口。它可以作为便宜的甜点。它由 Allrecipes 提供。如果您遵循乳蛋素食饮食，这是一个不错的选择。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 35% 的勺子分数。这个分数相当差。类似的食谱包括柠檬橄榄油冰糕、生番茄柠檬橄榄油意面和葡萄酒橄榄油蛋糕。

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