烫番茄的简单指南

您是否厌倦了剥西红柿并费力去皮？除了漂白之外别无选择！漂白西红柿是一种快速而简单的技术，不仅可以轻松去除表皮，还可以锁住水果的风味和营养成分。在这个简单的指南中，我们将引导您完成漂白西红柿的步骤，从选择合适的西红柿到漂白后储存它们。无论您是经验丰富的厨师还是刚开始接触厨房，焯西红柿都是一项会一次又一次派上用场的技能。所以，拿起你的西红柿，让我们开始吧！

什么是热烫西红柿？

热烫是一种烹饪方法，将食物（通常是蔬菜或水果）在水中短暂煮沸，然后在冰水中快速冷却。该过程用于多种目的，例如去除水果和蔬菜的皮、保留食物的颜色以及阻止可能导致食物变质的酶。

热烫是去除番茄皮的一种流行方法，因为它使番茄皮更容易去除，同时仍保持果肉紧致。该过程还可以杀死可能存在的细菌，从而确保西红柿的安全储存。

焯烫西红柿的小窍门

选择合适的西红柿

并非所有西红柿在焯水时都是一样的。以下是有关选择用于热烫的西红柿时应注意的一些提示：

选择成熟的西红柿

选择完全成熟的西红柿进行焯水。成熟的西红柿味道浓郁、甜美，比未成熟的西红柿更容易剥皮。寻找坚硬、饱满、呈鲜红色的西红柿。

避免吃过熟的西红柿

过熟的西红柿太软，不适合焯水。煮沸后它们会变成糊状，并且很难剥皮。

选择表皮光滑的西红柿

选择表皮光滑、没有任何瑕疵或裂缝的西红柿。表皮粗糙的西红柿即使焯水后也很难剥皮。

西红柿焯烫

现在您已经选择了合适的西红柿进行漂烫，是时候开始这个过程了。以下是要遵循的步骤：

第1步：给西红柿打分

用一把锋利的刀，在每个番茄的底部划一个浅“X”。这将使漂白后更容易去除皮肤。

第二步：烧开水

在一个大锅里装满水并煮沸。锅应该足够大，可以容纳所有要焯的西红柿。

第三步：加入西红柿

水烧开后，将西红柿放入锅中。注意锅内不要挤得太满，否则会影响焯水过程。您可能需要分批焯烫西红柿。

第四步：将西红柿焯水

将西红柿放入沸水中煮 30 秒到 1 分钟。确切的时间可能会根据西红柿的大小和成熟度而有所不同。热烫时，皮肤应该开始稍微剥落。

第5步：取出西红柿

使用有槽勺或蜘蛛式过滤器，将西红柿从沸水中取出，然后立即将其转移到一碗冰水中。这将停止烹饪过程并更容易去除皮肤。

第6步：去除皮肤

在冰水中浸泡几分钟后，皮肤应该很容易去除。用手指或锋利的刀剥去皮肤。皮肤应该很容易脱落，而肉质完好无损。

储存漂白的西红柿

焯烫的西红柿在冰箱中最多可保存五天，在冰箱中最多可保存六个月。以下是储存焯过的西红柿的一些技巧：

冷藏焯烫的西红柿

将焯烫过的西红柿放入密封容器或塑料袋中，然后存放在冰箱中。它们的保鲜期长达五天。

冷冻焯烫的西红柿

要冷冻焯过的西红柿，请将它们放在烤盘上冷冻直至变硬。然后，将它们转移到可冷冻的容器或塑料袋中。它们的保鲜期长达六个月。

最后一件事

焯西红柿是一种简单易行的技术，可以让您的厨房生活变得更加轻松。通过执行以下步骤，您可以轻松去除西红柿的皮，同时保持风味和营养成分完整。切记要选择成熟的西红柿，在焯水前划痕，焯水后妥善保存。有了这些技巧，您很快就会成为美白专家！

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漂白番茄膳食创意

地中海茄子鸡

地中海茄子鸡从开始到结束大约需要5 小时 45 分钟。每份 4.08 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 30% 。这个食谱可以做 8 份，每份含有743 卡路里、 47 克蛋白质和27 克脂肪。8 个人尝试过并且喜欢这个食谱。今天去商店买些蒜瓣、盐、鸡腿和一些其他东西来做。它很适合做酱汁。由 Taste of Home 为您带来。总的来说，这个食谱获得了72% 的坚实勺子分数。类似的食谱包括地中海风味意大利面配茄子和香肠块的螺旋面、茄子和番茄酱以及配酸奶黄瓜酱的茄子薯条。

姜汁鸡腿

姜汁鸡腿从开始到结束大约需要40 分钟。一份含有183 卡路里、 23 克蛋白质和6 克脂肪。这个食谱可供 6 人食用。每份 1.14 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 12% 。它由 Taste of Home 为您带来。前往商店购买鸡汤、胡椒粉、酱油和其他一些东西来制作它。1 人很高兴他们尝试了这个食谱。它可以作为相当便宜的主菜。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食，这是一个不错的选择。总的来说，这个食谱获得了44% 的坚实 spoonacular 分数。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢姜汁烤牛肉、亚洲腌制鸡腿和沙爹酱和番茄沙拉烤鸡腿等食谱。

意大利香肠羽衣甘蓝汤

意大利香肠羽衣甘蓝汤可能正是您要找的主菜。这种无麸质和无奶制品的食谱可供 8 人食用，每份售价 2.04 美元。一份含有281 卡路里、 22 克蛋白质和10 克脂肪。1 人对这个食谱印象深刻。它由 Taste of Home 为您带来。有了这个食谱，冬天将更加特别。只需混合罐装番茄、洋葱、火鸡香肠和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。对于地中海美食爱好者来说，这是一份经济实惠的食谱。从准备到上盘，这个食谱大约需要35 分钟。这道菜的勺子评分为 91% ，非常棒。喜欢这个食谱的用户也喜欢意大利羽衣甘蓝土豆汤、鸡肉香肠羽衣甘蓝烤红薯汤和意大利香肠蔬菜汤。

玉米饼披萨

玉米饼披萨是一道蛋奶素食主菜。一份含有383 卡路里、 20 克蛋白质和15 克脂肪。每份 1.32 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 17% 。此食谱可供 16 人食用。1 人很高兴尝试此食谱。只需混合橄榄、莎莎酱、玉米和少量其他配料，即可使此食谱如此美味。由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘，此食谱大约需要30 分钟。总体而言，此食谱获得了61% 的坚实勺子分数。牛油果、玉米、番茄和玉米饼汤，玉米饼和蔬菜堆配红椒酱，朝鲜蓟、卡拉马塔和晒干番茄迷你披萨配大蒜和迷迭香与此食谱非常相似。

花园尽头砂锅

花园尽头砂锅菜谱大约需要 1 小时 30 分钟才能做好。这道菜的一份含有大约9 克蛋白质、 5 克脂肪和总共151 卡路里。每份 87 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 11% 。这个食谱可供 8 人食用。3 个人已经做过这个食谱，并且还会再做。它是一道非常实惠的开胃小菜。这个来自 Taste of Home 的食谱需要罗勒、水、盐和帕玛森奶酪。它非常适合冬天。如果您正在进行无麸质饮食，这是一个不错的选择。总的来说，这个食谱获得了67% 的高分。类似的食谱包括牛油果吐司配焦糖甜洋葱、葡萄番茄、新鲜花园细香葱和细香葱花、简易煎锅花园千层面和花园烤红辣椒。

菠萝鸡腿

主菜食谱永远不会嫌多，所以试试菠萝鸡腿吧。这种无麸质和无奶制品的食谱可供 8 人食用，每份售价 96 美分。这道菜的一份含有大约22 克蛋白质、 4 克脂肪和总共231 卡路里。这个来自 Taste of Home 的食谱有 42 个粉丝。去商店买些玉米淀粉、胡椒、糖和一些其他东西，今天就可以做。从准备到上菜，这个食谱大约需要50 分钟。这道菜的勺子评分为 52% ，非常扎实。类似的食谱有亚洲腌制鸡腿、沙爹酱番茄沙拉烤鸡腿和烧烤”风格鸡腿。

墨西哥千层面

墨西哥千层面可能正是您要找的地中海食谱。一份含有1179 卡路里、 73 克蛋白质和63 克脂肪。此食谱可供 4 人食用。每份 4.0 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 50% 。它由 Foodnetwork 为您带来。它最适合用作主菜，大约30 分钟即可完成。前往商店购买鸡胸肉末、孜然末、盐和其他一些东西，今天就可以制作它。8460 人对这个食谱印象深刻。将所有因素都考虑在内，这个食谱获得了 98% 的 spoonacular 评分，非常出色。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：墨西哥鸡肉黑豆千层面、无番茄墨西哥千层面和无麸质、纯素食的南瓜和西葫芦千层面。

酿朝鲜蓟

酿朝鲜蓟从开始到结束大约需要1 小时 25 分钟。此食谱可制作 6 份，每份含234 卡路里、 6 克蛋白质和16 克脂肪。每份 1.24 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 12% 。这个来自 Allrecipes 的食谱有 429 个粉丝。今天去商店买些面包、牛至、植物油和一些其他东西来制作它。它很适合作为开胃小菜。将各方面因素都考虑进去后，这个食谱的勺子评分为 64% ，相当不错。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：朝鲜蓟鸡肉皮卡塔、新鲜番茄、西葫芦和朝鲜蓟通心粉和意大利蒸朝鲜蓟。

火鸡肉意面酱

火鸡意大利面酱可能正是您要找的酱料。这个食谱可供 15 人食用。这道菜的一份含有大约18 克蛋白质、 4 克脂肪和总共309 卡路里。每份 93 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 17% 。这个食谱受到 8 位美食家和厨师的喜爱。去商店买牛至、蒜粉、番茄酱和一些其他东西来今天做。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 5 分钟。如果您正在遵循无乳制品饮食，这是一个不错的选择。它由 Taste of Home 带给您。考虑到所有因素，这个食谱的勺子得分为 78% ，这是可靠的。类似的食谱是最好的意大利面酱、花园新鲜番茄酱和意大利面和肉酱意大利面。

夏日花园意大利面

主菜食谱永远不会嫌多，所以试试夏日花园意面吧。此食谱可制作 6 份，每份含572 卡路里、 21 克蛋白质和23 克脂肪。每份 3.8 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 26% 。只需将犹太盐、胡椒粉、帕尔马干酪和少量其他配料混合，即可使此食谱如此美味。9050 人很高兴尝试此食谱。它非常适合7 月 4 日。从准备到上盘，此食谱大约需要4 小时 20 分钟。它由 Foodnetwork 为您带来。将各个因素都考虑进去，此食谱的勺子评分为 98% ，这真是太棒了。在家制作橄榄园的美味意大利面豆汤、在炎热的夏夜制作清淡可口的番茄罗勒马苏里拉奶酪意大利面、以及配焦糖甜洋葱、葡萄番茄、新鲜花园细香葱和细香葱花的牛油果吐司与此食谱非常相似。

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