水果番茄

烫番茄的简单指南

您是否厌倦了剥西红柿并费力去皮?除了漂白之外别无选择!漂白西红柿是一种快速而简单的技术,不仅可以轻松去除表皮,还可以锁住水果的风味和营养成分。在这个简单的指南中,我们将引导您完成漂白西红柿的步骤,从选择合适的西红柿到漂白后储存它们。无论您是经验丰富的厨师还是刚开始接触厨房,焯西红柿都是一项会一次又一次派上用场的技能。所以,拿起你的西红柿,让我们开始吧!

什么是热烫西红柿?

热烫是一种烹饪方法,将食物(通常是蔬菜或水果)在水中短暂煮沸,然后在冰水中快速冷却。该过程用于多种目的,例如去除水果和蔬菜的皮、保留食物的颜色以及阻止可能导致食物变质的酶。

热烫是去除番茄皮的一种流行方法,因为它使番茄皮更容易去除,同时仍保持果肉紧致。该过程还可以杀死可能存在的细菌,从而确保西红柿的安全储存。

焯烫西红柿的小窍门

选择合适的西红柿

并非所有西红柿在焯水时都是一样的。以下是有关选择用于热烫的西红柿时应注意的一些提示:

选择成熟的西红柿

选择完全成熟的西红柿进行焯水。成熟的西红柿味道浓郁、甜美,比未成熟的西红柿更容易剥皮。寻找坚硬、饱满、呈鲜红色的西红柿。

避免吃过熟的西红柿

过熟的西红柿太软,不适合焯水。煮沸后它们会变成糊状,并且很难剥皮。

选择表皮光滑的西红柿

选择表皮光滑、没有任何瑕疵或裂缝的西红柿。表皮粗糙的西红柿即使焯水后也很难剥皮。

西红柿焯烫

现在您已经选择了合适的西红柿进行漂烫,是时候开始这个过程了。以下是要遵循的步骤:

第1步:给西红柿打分

用一把锋利的刀,在每个番茄的底部划一个浅“X”。这将使漂白后更容易去除皮肤。

第二步:烧开水

在一个大锅里装满水并煮沸。锅应该足够大,可以容纳所有要焯的西红柿。

第三步:加入西红柿

水烧开后,将西红柿放入锅中。注意锅内不要挤得太满,否则会影响焯水过程。您可能需要分批焯烫西红柿。

第四步:将西红柿焯水

将西红柿放入沸水中煮 30 秒到 1 分钟。确切的时间可能会根据西红柿的大小和成熟度而有所不同。热烫时,皮肤应该开始稍微剥落。

第5步:取出西红柿

使用有槽勺或蜘蛛式过滤器,将西红柿从沸水中取出,然后立即将其转移到一碗冰水中。这将停止烹饪过程并更容易去除皮肤。

第6步:去除皮肤

在冰水中浸泡几分钟后,皮肤应该很容易去除。用手指或锋利的刀剥去皮肤。皮肤应该很容易脱落,而肉质完好无损。

储存漂白的西红柿

焯烫的西红柿在冰箱中最多可保存五天,在冰箱中最多可保存六个月。以下是储存焯过的西红柿的一些技巧:

冷藏焯烫的西红柿

将焯烫过的西红柿放入密封容器或塑料袋中,然后存放在冰箱中。它们的保鲜期长达五天。

冷冻焯烫的西红柿

要冷冻焯过的西红柿,请将它们放在烤盘上冷冻直至变硬。然后,将它们转移到可冷冻的容器或塑料袋中。它们的保鲜期长达六个月。

最后一件事

焯西红柿是一种简单易行的技术,可以让您的厨房生活变得更加轻松。通过执行以下步骤,您可以轻松去除西红柿的皮,同时保持风味和营养成分完整。切记要选择成熟的西红柿,在焯水前划痕,焯水后妥善保存。有了这些技巧,您很快就会成为美白专家!

漂白 番茄 膳食创意
烤红辣椒番茄披萨配山羊奶酪、罗勒和红辣椒油

烤红辣椒番茄披萨配山羊奶酪、罗勒和红辣椒油这道菜可以在大约2 小时 15 分钟内满足您的美国式渴望。注意身材?这种乳蛋素食食谱每份含有757 卡路里、 35 克蛋白质和45 克脂肪。此食谱可供 4 人食用。每份 7.1 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 30% 。1 人很高兴尝试了这个食谱。如果您手头有盐和胡椒、李子番茄、温水和其他一些配料,您可以做。没有多少人真的喜欢这道主菜。它会在您的超级碗活动中大受欢迎。它由 Foodnetwork 为您带来。这道菜的勺子评分为 68% ,相当不错。类似的食谱还有番茄、罗勒和山羊奶酪馅饼, 番茄罗勒和橄榄油酒酱配意大利面,以及烤德利卡塔南瓜配法罗、烤红洋葱、山羊奶酪和芝麻菜。

蒜香面包丁汤

蒜香面包丁汤从开始到结束大约需要1 小时 20 分钟。此食谱可供 4 人食用。这种开胃菜每份含有485 卡路里、 12 克蛋白质和40 克脂肪。每份 1.99 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 15% 。1 人做过这个食谱,并会再次做。它可以随时享用,但特别适合冬天。如果您手头有大量鲜奶油、蒜瓣、欧芹和其他一些配料,您可以做。如果您正在遵循乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。它由 Taste of Home 带给您。总的来说,这个食谱获得了43% 的相当不错的勺子分数。尝试美味的菊苣和意大利熏火腿面包片搭配甜蜜的糖浆萨帕、鳄梨和番茄沙拉搭配烤虾以及小布里干酪土豆片等类似食谱。

白甜土豆泥

White 'n' Sweet 土豆泥是一份无麸质和蛋奶素食食谱,共有 8 份。这种配菜每份含有210 卡路里、 4 克蛋白质和7 克脂肪。每份 51 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 12% 。如果您手头有红薯、肉桂粉、赤褐色土豆和一些其他配料,您就可以做。由 Taste of Home 为您呈现。1 人对这个食谱印象深刻。有了这个食谱,感恩节会更加特别。从准备到上盘,这个食谱大约需要30 分钟。总的来说,这个食谱获得了45% 的好评分。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:红薯泥、鳕鱼配番茄橄榄香肠酱和土豆泥和奶油土豆泥。

樱桃酱里脊肉

主菜食谱永远不会嫌多,所以试试樱桃酱里脊肉吧。一份含有473 卡路里、 38 克蛋白质和15 克脂肪。这种无麸质食谱可供 4 人食用,每份价格为 2.94 美元。只需混合猪里脊肉、樱桃、玉米淀粉和少量其他配料,就可以使这个食谱如此美味。1 人觉得这个食谱美味可口。由 Taste of Home 为您呈现。从准备到上盘,这个食谱大约需要30 分钟。总的来说,这个食谱获得了66% 的相当不错的勺子评分。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢牛里脊配奶油 Alouette® 蘑菇酱、酿猪里脊配 Marsala-Port 酱和鸡肉配樱桃番茄浓奶油酱等食谱。

意大利肉丸意面

意大利肉丸意大利面食谱可以在大约1 小时 35 分钟内满足您对地中海美食的渴望。这道菜的一份含有大约20 克蛋白质、 9 克脂肪和总共353 卡路里。此食谱可供 10 人食用。每份 1.22 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 18% 。有 1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。去商店买蒜瓣、欧芹片、番茄酱和一些其他东西来今天做。它是一道经济实惠的主菜。由 Taste of Home 为您带来。考虑到所有因素,这个食谱的勺子评分为 53% ,相当不错。尝试木乃伊肉丸意大利面、南瓜肉丸意大利面和简易意大利肉丸获取类似食谱。

金宝厨房经典俄式牛柳

金宝厨房经典俄式牛柳可能正是您要找的东欧食谱。一份含有186 卡路里、 17 克蛋白质和8 克脂肪。每份 1.69 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 14% 。这个食谱可供 4 人食用。3 人对这个食谱印象深刻。从准备到上盘,这个食谱大约需要40 分钟。由 Allrecipes 为您呈现。它是一道经济实惠的主菜。如果您手头有番茄酱、洋葱、欧芹和其他一些配料,您就可以做。这道菜的勺子评分为 52% ,很不错。类似的食谱包括经典俄式牛柳意面、俄式牛柳配贝拉蘑菇和简易平日俄式牛柳。

美味烤通心粉和奶酪

美味烤通心粉和奶酪食谱可以在大约1 小时 15 分钟内满足您的美国式渴望。每份 1.42 美元,您可以获得一份可供 6 人食用的主菜。这道菜的一份含有大约30 克蛋白质、 27 克脂肪和总共640 卡路里。去商店买浓缩番茄汤、牛奶、意大利面形状和一些其他东西,今天就可以做。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。它由 Allrecipes 带给您。这道菜的勺子评分为 63% ,相当不错。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢Alton Brown 的烤通心粉和奶酪、烤通心粉和奶酪以及最佳烤通心粉和奶酪等食谱。

番茄黄瓜红洋葱薄荷沙拉

如果您有大约1 小时 15 分钟的时间在厨房里度过,番茄、黄瓜和红洋葱薄荷沙拉可能是值得尝试的无麸质、无乳制品、蛋奶素食和纯素食食谱。每份 79 美分,您可以获得一份可供 6 人食用的开胃菜。一份含有109 卡路里、 2 克蛋白质和7 克脂肪。由 Allrecipes 提供。456 人很高兴尝试了这个食谱。今天去商店买些盐和胡椒、西红柿、橄榄油和其他一些东西来做。总的来说,这个食谱获得了67% 的好评分。尝试番茄、黄瓜和洋葱沙拉配羊乳酪:真正的方便食品、 法罗沙拉配西红柿、黄瓜、薄荷和羊乳酪和黄瓜薄荷茶三明治获取类似食谱。

法式番茄汤

法式番茄汤食谱可以在大约1 小时 35 分钟内满足您对地中海美食的渴望。这种开胃菜每份含有210 卡路里、 5 克蛋白质和2 克脂肪。此食谱可供 6 人食用,每份价格为 63 美分。2 人对这个食谱印象深刻。如果您手头有米饭、盐、大蒜和其他一些配料,您可以制作它。有了这个食谱,冬天会更加特别。如果您遵循无麸质和乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。它由 Allrecipes 提供。这道菜的勺子评分为 42% ,很不错。类似的食谱有经典法式洋葱汤、 Dunkin 法式洋葱汤和法式洋葱马沙拉汤。

釉面牛排

需要无麸质和无奶制品的主菜吗?釉面牛肉片可能是值得一试的美味食谱。此食谱可供 4 人食用,每份售价 5.23 美元。一份含有298 卡路里、 38 克蛋白质和10 克脂肪。去商店买些橘子酱、洋葱、番茄酱和一些其他东西,今天就可以做。13 个人对这个食谱印象深刻。从准备到上盘,这个食谱大约需要20 分钟。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 87% ,非常美味。罗西尼鹅肝松露牛排、水果釉咸牛肉和龙舌兰釉胡萝卜与这个食谱非常相似。

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