猪排

热烫猪排——很棒的烹饪指南

如果您喜欢多汁嫩滑的猪排,那么您就会知道将其烹调得恰到好处有多重要。焯烫是一种简单而有效的技术,可以让你的猪排更上一层楼。在烹饪前将它们在水中短暂煮沸,可以锁住水分和风味,从而做出多汁美味的菜肴。但是如何焯猪排呢?这样做有什么好处?在本烹饪指南中,我们将带您逐步完成焯猪排的过程,从选择正确的切块到调味和烹饪。无论您是经验丰富的家庭厨师还是新手,本指南都将帮助您每次都能做出完美的猪排。所以,带上你的围裙,让我们开始吧!

焯水猪排的小窍门

1. 选择正确的猪排部位 焯水对任何猪排部位都有奇效,但有些猪排比其他部位更适合。最适合热烫的部位是那些相对较薄且含有一定脂肪的部位,例如无骨猪排。这是因为热烫会导致猪肉失去一些脂肪含量,如果切得太瘦,就会导致猪肉质地干燥、坚韧。因此,选择至少 1 英寸厚且具有大量大理石花纹的切口。

2. 准备猪排 在焯水之前,正确准备猪排很重要。首先,去除多余的脂肪或骨头碎片。然后,用盐和胡椒调味猪排。您还可以添加其他香料或香草,例如大蒜或迷迭香,以增加风味。调味后,将猪排放在一边,同时准备焯水。

3. 焯猪排 焯猪排需要一大锅开水。在锅中倒入足够的水,以完全覆盖猪排。在水中加盐可以增强猪排的味道。用高温将水煮沸。煮沸后,小心地将猪排放入水中。确保它们完全浸没在水中。让猪排煮1-2分钟。确切的时间取决于猪排的厚度和烹饪的数量。

4.将猪排从水中捞出 焯水后,立即将猪排从水中捞出很重要。这可以使用钳子或有槽勺来完成。将猪排放在衬有纸巾的盘子或切板上,以吸收多余的水分。烹饪前让猪排冷却几分钟。

5. 烹饪猪排 现在你的猪排已经焯水了,你可以按照你喜欢的方式烹饪它们。你可以烧烤、烘烤或煎它们。在添加猪排之前,请务必预热烹饪表面。这将有助于确保它们受热均匀并形成漂亮的外壳。将猪排煮至内部温度达到 145°F。使用肉类温度计检查温度。上菜前让猪排静置几分钟。

6. 焯猪排的好处 焯猪排有几个好处。首先,它有助于锁住水分和风味,从而使猪排更加多汁、更加美味。它还可以帮助去除猪排表面可能存在的任何杂质或细菌。此外,热烫可以帮助使肉变嫩,使其更容易咀嚼和消化。

7. 食用建议 白灼猪排本身就很美味,但您也可以搭配各种配菜和酱汁。一些受欢迎的选择包括土豆泥、烤蔬菜或简单的沙拉。您还可以在猪排上淋上酱汁,例如芥末酱或甜咸酱。

最后一件事

焯烫是一种简单而有效的技术,可以让你的猪排更上一层楼。通过遵循这些技巧,您每次都能做出完美煮熟、多汁且美味的猪排。所以,下次你想吃猪排时,不妨尝试一下热烫,看看有什么不同!

漂白 猪排 膳食创意
简易第戎猪排

简易第戎猪排可能正是您一直在寻找的无麸质、无奶制品、旧石器时代和原始食谱。这个食谱可供 4 人食用,每份售价 1.48 美元。一份含有210 卡路里、 25 克蛋白质和10 克脂肪。它作为主菜非常合适。21 人做过这个食谱并且会再次做。第戎芥末、沙拉酱、洋葱和少量其他配料的混合物是使这个食谱如此美味的全部条件。它由 Allrecipes 提供给您。从准备到上盘,这个食谱大约需要35 分钟。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 65% 的勺子分数。这个分数很靠谱。类似的食谱包括简易馅料猪排、烤第戎鸡和第戎蘑菇鸡。

苹果香醋猪排饭

苹果香醋猪排和米饭从开始到结束大约需要30 分钟。一份含有610 卡路里、 48 克蛋白质和13 克脂肪。每份 3.02 美元,您可以获得一份可供 4 人食用的主菜。2 人尝试过并喜欢这个食谱。Taste of Home 的这个食谱需要香醋、洋葱、胡椒和蘑菇。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食,这是一个不错的选择。总的来说,这个食谱获得了惊人的 85% 的勺子分数。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱: 苹果猪排——30 分钟内品尝秋天的味道、香醋腌制羊排和咖喱猪排和花椰菜配印度香米。

杏汁猪肉

杏子釉猪肉可能正是您要找的主菜。此食谱可供 4 人食用。注意身材?这种无奶制品食谱每份含有516 卡路里、 53 克蛋白质和10 克脂肪。每份 3.73 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 27% 。2 人对这个食谱印象深刻。Allrecipes 的这个食谱需要杏子蜜饯、面包屑、猪里脊肉和沙拉酱和调味料混合物。从准备到上盘,这个食谱大约需要50 分钟。考虑到所有因素,这个食谱获得了 88% 的勺子评分,这很棒。尝试杏子釉苹果挞、红糖和香醋釉猪里脊肉和釉猪排获取类似食谱。

烤菠萝洋葱沙拉

烤菠萝洋葱沙拉从开始到结束大约需要25 分钟。这种开胃菜每份含有407 卡路里、 7 克蛋白质和11 克脂肪。此食谱可供 4 人食用。每份售价 2.46 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 30% 。Foodnetwork 的这个食谱有 7 位粉丝。它将成为您7 月 4 日活动的热门。只需混合橄榄油、菠萝冰淇淋浇头、第戎芥末和少量其他配料,即可使此食谱如此美味。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食,这是一个不错的选择。综合考虑,我们认为这个食谱应该获得 91% 的 spoonacular 分数。这个分数非常好。类似的食谱有烤菠萝猪排、烤鸡配菠萝莎莎酱和烤马萨拉虾配菠萝薄荷酸奶。

简易第戎猪排

简单的第戎猪排可能是扩充您的主菜食谱盒的好食谱。一份含有210 卡路里、 25 克蛋白质和10 克脂肪。每份 1.48 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 15% 。这个食谱可供 4 人食用。它由 Allrecipes 提供。有几个人做了这个食谱,21 个人认为它很合适。去商店买猪排、盐和胡椒、洋葱和其他一些东西来今天做。如果您遵循无麸质、无奶制品、旧石器时代和原始饮食,这是一个不错的选择。从准备到上盘,这个食谱大约需要35 分钟。这道菜的勺子评分为 65% ,很不错。喜欢这个食谱的用户也喜欢简单的馅料猪排、烤第戎鸡和第戎蘑菇鸡。

酿猪排 III

酿猪排 III 可能是扩大您的主菜收藏的好食谱。此食谱可制作 4 份,每份含458 卡路里、 34 克蛋白质和25 克脂肪。每份 2.04 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 23% 。Allrecipes 的这个食谱需要洋葱、盐、糖和猪排。335 人尝试过并且喜欢这个食谱。从准备到上盘,这个食谱大约需要55 分钟。这道菜的勺子评分为 81% ,非常棒。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢烤酿猪排、西红柿菠菜酿猪排和烤菠萝猪排等食谱。

鸡肉馅

鸡肉馅是一道可供 8 人食用的配菜。注意身材?这种无麸质食谱每份含有628 卡路里、 50 克蛋白质和29 克脂肪。每份售价 2.46 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 23% 。去商店买黄油、洋葱、盐和一些其他东西,今天就可以做。有了这个食谱,感恩节会更加特别。1 人很高兴尝试了这个食谱。从准备到上盘,这个食谱大约需要55 分钟。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 56% ,很不错。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:酪乳玉米面包和鼠尾草馅、简易猪排馅和烤火鸡胸配蔓越莓苹果奶油馅。

猪肉玉米饼

猪肉 Chalupas 可能是扩充您的开胃菜食谱盒的好食谱。此食谱可制作 16 份,每份含308 卡路里、 23 克蛋白质和8 克脂肪。每份售价 1.03 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 22% 。很多人都做过这个食谱,其中 446 人认为它很合适。只需混合辣椒粉、孜然粉、蒜粉和少量其他配料,即可使这个食谱如此美味。如果您正在遵循无奶制品饮食,这是一个不错的选择。从准备到上盘,这个食谱大约需要9 小时 15 分钟。由 Allrecipes 为您带来。总体而言,这个食谱获得了96% 的高分。墨西哥辣酱猪肉、烤菠萝猪排、以及配哈瓦那辣椒醋和蜂蜜芥末蛋黄酱的五花肉三明治与此食谱非常相似。

猪排饭砂锅 - Karen 的版本

猪排和米饭砂锅 - Karen 版食谱大约需要 2 小时 10 分钟才能做好。每份 3.61 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 34% 。关注您的身材?这个无麸质食谱每份含有979 卡路里、 55 克蛋白质和43 克脂肪。这个食谱可供 4 人食用。它会成为您冬季活动的热门。它可以作为相当昂贵的主菜。1 人尝试过并喜欢这个食谱。它由 Allrecipes 带给您。去商店买植物油、洋葱、浓缩鸡汤奶油和一些其他东西,今天就可以做。总的来说,这个食谱获得了相当不错的 71% 的勺子评分。类似的食谱有蜂蜜芥末苹果猪排、简易烤猪排和自制烤玉米热狗 + 素食版。

樱桃猪排

樱桃猪排是一道无麸质、无奶制品的主菜。此食谱可供 4 人食用,每份售价 2.23 美元。一份含有379 卡路里、 29 克蛋白质和9 克脂肪。Allrecipes 的这个食谱有 16 位粉丝。从准备到上桌,这个食谱大约需要10 小时 5 分钟。考虑到所有因素,这个食谱的勺子评分为 62% ,相当不错。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢烤菠萝猪排、烤酿猪排和芝士猪排等食谱。

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