烫番茄的简单指南

您是否厌倦了剥西红柿并费力去皮？除了漂白之外别无选择！漂白西红柿是一种快速而简单的技术，不仅可以轻松去除表皮，还可以锁住水果的风味和营养成分。在这个简单的指南中，我们将引导您完成漂白西红柿的步骤，从选择合适的西红柿到漂白后储存它们。无论您是经验丰富的厨师还是刚开始接触厨房，焯西红柿都是一项会一次又一次派上用场的技能。所以，拿起你的西红柿，让我们开始吧！

什么是热烫西红柿？

热烫是一种烹饪方法，将食物（通常是蔬菜或水果）在水中短暂煮沸，然后在冰水中快速冷却。该过程用于多种目的，例如去除水果和蔬菜的皮、保留食物的颜色以及阻止可能导致食物变质的酶。

热烫是去除番茄皮的一种流行方法，因为它使番茄皮更容易去除，同时仍保持果肉紧致。该过程还可以杀死可能存在的细菌，从而确保西红柿的安全储存。

焯烫西红柿的小窍门

选择合适的西红柿

并非所有西红柿在焯水时都是一样的。以下是有关选择用于热烫的西红柿时应注意的一些提示：

选择成熟的西红柿

选择完全成熟的西红柿进行焯水。成熟的西红柿味道浓郁、甜美，比未成熟的西红柿更容易剥皮。寻找坚硬、饱满、呈鲜红色的西红柿。

避免吃过熟的西红柿

过熟的西红柿太软，不适合焯水。煮沸后它们会变成糊状，并且很难剥皮。

选择表皮光滑的西红柿

选择表皮光滑、没有任何瑕疵或裂缝的西红柿。表皮粗糙的西红柿即使焯水后也很难剥皮。

西红柿焯烫

现在您已经选择了合适的西红柿进行漂烫，是时候开始这个过程了。以下是要遵循的步骤：

第1步：给西红柿打分

用一把锋利的刀，在每个番茄的底部划一个浅“X”。这将使漂白后更容易去除皮肤。

第二步：烧开水

在一个大锅里装满水并煮沸。锅应该足够大，可以容纳所有要焯的西红柿。

第三步：加入西红柿

水烧开后，将西红柿放入锅中。注意锅内不要挤得太满，否则会影响焯水过程。您可能需要分批焯烫西红柿。

第四步：将西红柿焯水

将西红柿放入沸水中煮 30 秒到 1 分钟。确切的时间可能会根据西红柿的大小和成熟度而有所不同。热烫时，皮肤应该开始稍微剥落。

第5步：取出西红柿

使用有槽勺或蜘蛛式过滤器，将西红柿从沸水中取出，然后立即将其转移到一碗冰水中。这将停止烹饪过程并更容易去除皮肤。

第6步：去除皮肤

在冰水中浸泡几分钟后，皮肤应该很容易去除。用手指或锋利的刀剥去皮肤。皮肤应该很容易脱落，而肉质完好无损。

储存漂白的西红柿

焯烫的西红柿在冰箱中最多可保存五天，在冰箱中最多可保存六个月。以下是储存焯过的西红柿的一些技巧：

冷藏焯烫的西红柿

将焯烫过的西红柿放入密封容器或塑料袋中，然后存放在冰箱中。它们的保鲜期长达五天。

冷冻焯烫的西红柿

要冷冻焯过的西红柿，请将它们放在烤盘上冷冻直至变硬。然后，将它们转移到可冷冻的容器或塑料袋中。它们的保鲜期长达六个月。

最后一件事

焯西红柿是一种简单易行的技术，可以让您的厨房生活变得更加轻松。通过执行以下步骤，您可以轻松去除西红柿的皮，同时保持风味和营养成分完整。切记要选择成熟的西红柿，在焯水前划痕，焯水后妥善保存。有了这些技巧，您很快就会成为美白专家！

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漂白番茄膳食创意

晒干番茄酱

番茄干香蒜酱可能是扩充您的调味品食谱盒的好食谱。每份售价 1.78 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。此食谱可制作 10 份，每份含92 卡路里、 5 克蛋白质和2 克脂肪。1 人已经制作过此食谱，并会再次制作。从准备到上盘，此食谱大约需要15 分钟。由 Taste of Home 为您带来。如果您手头有盐、蒜瓣、油浸番茄干和其他一些配料，您可以制作它。总体而言，此食谱获得了75% 的坚实勺子评分。如果您喜欢这个食谱，您或许还会喜欢以下食谱：蝴蝶面配番茄干香蒜酱、香肠和茴香、藜麦和鹰嘴豆沙拉配番茄干和樱桃干、奶油芝士配番茄干和香蒜酱糕点。

曼哈顿蛤蜊浓汤

曼哈顿蛤蜊浓汤可能正是您要找的美式食谱。这个食谱可供 4 人食用。一份含有366 卡路里、 13 克蛋白质和12 克脂肪。每份 2.82 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 26% 。1 人很高兴尝试了这个食谱。从准备到上盘，这个食谱大约需要40 分钟。它由 Foodnetwork 为您呈现。如果您手头有瓶装蛤蜊汁、罐装番茄、犹太盐和胡椒粉以及其他一些配料，您就可以做。如果您遵循无麸质、无奶制品和全 30饮食，这是一个不错的选择。只有少数人真正喜欢这道主菜。这道菜的勺子评分为 69% ，很不错。尝试清淡蛤蜊浓汤、新英格兰蛤蜊浓汤和经典蛤蜊酱来制作类似食谱。

胡椒披萨

辣椒披萨从开始到结束大约需要30 分钟。此食谱可供 6 人食用，每份价格为 54 美分。这种开胃菜每份含有256 卡路里、 5 克蛋白质和13 克脂肪。由 Taste of Home 为您带来。1 人发现这个食谱美味可口。这个食谱是典型的地中海美食。去商店买橄榄油、甜椒、灯笼椒和一些其他东西，今天就可以做。总的来说，这个食谱获得了56% 的坚实 spoonacular 分数。类似的食谱有咸味菊苣和意大利熏火腿面包片配甜味糖浆萨帕、鳄梨和番茄沙拉配烤虾和小布里干酪土豆片。

香煎鸡，香菜酱汁

香煎鸡，香菜锅汁从开始到结束大约需要30 分钟。这道菜的一份含有大约40 克蛋白质、 33 克脂肪和总共536 卡路里。每份 2.11 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 22% 。这个食谱可供 4 人食用。1 人很高兴尝试了这个食谱。它由 Foodnetwork 为您呈现。去商店买面粉、葡萄籽油、大蒜和一些其他东西来今天做。它可以作为价格合理的主菜。这个食谱是典型的南方菜。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 54% 的 spoonacular 分数。这个分数很靠谱。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：法式酱汁蘸酱、袋鼠西冷馅饼配红薯和灌木番茄汁和炸馄饨和薄荷香菜香蒜酱。

菠萝火腿三明治

菠萝火腿三明治是一道可供 10 人食用的主菜。每份 1.58 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 12% 。关注你的身材？这种无奶制品食谱每份含有362 卡路里、 15 克蛋白质和6 克脂肪。1 人对这个食谱印象深刻。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 25 分钟。这个来自 Taste of Home 的食谱需要洋葱卷、红糖、水和菠萝汁。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 49% 的勺子分数。这个分数很靠谱。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢牛油果番茄和马苏里拉奶酪帕尼尼/三明治、烧烤拉牛肉三明治和胡萝卜蛋糕饼干三明治等食谱。

奶油碎牛肉吐司

奶油碎牛肉吐司是一道可供 4 人食用的配菜。这道菜的一份含有大约13 克蛋白质、 20 克脂肪和总共263 卡路里。每份价格为 63 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。这个来自 Allrecipes 的食谱有 1290 名粉丝。从准备到上盘，这个食谱大约需要20 分钟。如果您手头有牛肉、热牛奶、辣椒粉和一些其他配料，您就可以做。考虑到所有因素，这个食谱的勺子评分为 50% ，这还不错。喜欢这个食谱的用户还喜欢烤奶油土豆、奶油甜洋葱配黄油罗勒饼干和牛油果吐司配焦糖甜洋葱、葡萄番茄、新鲜花园细香葱和细香葱花。

火烤素食秋葵浓汤

火烤素食秋葵浓汤食谱大约需要 2 小时才能做好。一份含有161 卡路里、 5 克蛋白质和4 克脂肪。每份售价 1.28 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 16% 。此食谱可供 8 人食用。它非常适合作为开胃菜。对于克里奥尔美食的爱好者来说，这是一个相当便宜的食谱。去商店买些豆子、欧洲防风草、大蒜和一些其他东西，今天就可以做。62 人尝试过并喜欢这个食谱。如果您遵循无乳制品、乳蛋素食和纯素饮食，这是一个不错的选择。它由 Allrecipes 提供。综合考虑，我们认为这个食谱值得获得 71% 的勺子评分。这个分数很可靠。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：加勒比科布沙拉配火烤菠萝油醋汁、鸡肉玉米饼汤配火烤番茄、以及火烤番茄酸辣酱。

田园分层沙拉

如果您想在您的食谱中添加更多无麸质、无乳制品、蛋奶素食和纯素食食谱，花园分层沙拉可能是您应该尝试的食谱。此食谱可制作 50 份，每份含74 卡路里、 4 克蛋白质和2 克脂肪。每份 2.29 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 13% 。1 人觉得这个食谱美味可口。如果您手头有甜豌豆、蘑菇、第戎芥末和一些其他配料，您可以制作它。它由 Taste of Home 提供。它可以作为相当便宜的开胃菜。从准备到上盘，这个食谱大约需要25 分钟。这道菜的勺子评分为 86% ，非常出色。分层鸡肉沙拉配蒸粗麦粉、分层希腊沙拉以及花园新鲜传家宝番茄、胡椒和黄瓜沙拉与此食谱非常相似。

印第安纳瑞士牛排

如果您有大约1 小时 35 分钟的时间在厨房里度过，印第安纳瑞士牛排可能是值得一试的超棒无奶制品食谱。每份主菜含有362 卡路里、 33 克蛋白质和7 克脂肪。此食谱可供 6 人食用。每份 1.25 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 24% 。Taste of Home 的这个食谱需要洋葱、盐、水和番茄酱。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。有了这个食谱，情人节会更加特别。考虑到所有因素，这个食谱获得了 67% 的 spoonacular 评分，相当不错。尝试冰镇瑞士燕麦片、烤火腿和瑞士三明治以及火腿和瑞士帕尼尼配蘑菇和羽衣甘蓝以获得类似的食谱。

蘑菇酿猪排佐苦艾酒酱

蘑菇酿猪排配苦艾酒酱从开始到结束大约需要40 分钟。此食谱可制作 2 份，每份含710 卡路里、 67 克蛋白质和34 克脂肪。每份 3.58 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 38% 。没有多少人做过这个食谱，但有 2 个人认为它很合适。今天去商店买猪排、黄油、青葱和一些其他东西来做。由 Foodnetwork 为您呈现。它作为主菜很合适。如果您正在遵循无麸质和原始饮食，这是一个不错的选择。这道菜的 spoonacular评分为 81% ，非常棒。类似的食谱有虾和苦艾酒酱鲈鱼片、烤酿猪排和番茄菠菜酿猪排。

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