烫番茄的简单指南

您是否厌倦了剥西红柿并费力去皮？除了漂白之外别无选择！漂白西红柿是一种快速而简单的技术，不仅可以轻松去除表皮，还可以锁住水果的风味和营养成分。在这个简单的指南中，我们将引导您完成漂白西红柿的步骤，从选择合适的西红柿到漂白后储存它们。无论您是经验丰富的厨师还是刚开始接触厨房，焯西红柿都是一项会一次又一次派上用场的技能。所以，拿起你的西红柿，让我们开始吧！

什么是热烫西红柿？

热烫是一种烹饪方法，将食物（通常是蔬菜或水果）在水中短暂煮沸，然后在冰水中快速冷却。该过程用于多种目的，例如去除水果和蔬菜的皮、保留食物的颜色以及阻止可能导致食物变质的酶。

热烫是去除番茄皮的一种流行方法，因为它使番茄皮更容易去除，同时仍保持果肉紧致。该过程还可以杀死可能存在的细菌，从而确保西红柿的安全储存。

焯烫西红柿的小窍门

选择合适的西红柿

并非所有西红柿在焯水时都是一样的。以下是有关选择用于热烫的西红柿时应注意的一些提示：

选择成熟的西红柿

选择完全成熟的西红柿进行焯水。成熟的西红柿味道浓郁、甜美，比未成熟的西红柿更容易剥皮。寻找坚硬、饱满、呈鲜红色的西红柿。

避免吃过熟的西红柿

过熟的西红柿太软，不适合焯水。煮沸后它们会变成糊状，并且很难剥皮。

选择表皮光滑的西红柿

选择表皮光滑、没有任何瑕疵或裂缝的西红柿。表皮粗糙的西红柿即使焯水后也很难剥皮。

西红柿焯烫

现在您已经选择了合适的西红柿进行漂烫，是时候开始这个过程了。以下是要遵循的步骤：

第1步：给西红柿打分

用一把锋利的刀，在每个番茄的底部划一个浅“X”。这将使漂白后更容易去除皮肤。

第二步：烧开水

在一个大锅里装满水并煮沸。锅应该足够大，可以容纳所有要焯的西红柿。

第三步：加入西红柿

水烧开后，将西红柿放入锅中。注意锅内不要挤得太满，否则会影响焯水过程。您可能需要分批焯烫西红柿。

第四步：将西红柿焯水

将西红柿放入沸水中煮 30 秒到 1 分钟。确切的时间可能会根据西红柿的大小和成熟度而有所不同。热烫时，皮肤应该开始稍微剥落。

第5步：取出西红柿

使用有槽勺或蜘蛛式过滤器，将西红柿从沸水中取出，然后立即将其转移到一碗冰水中。这将停止烹饪过程并更容易去除皮肤。

第6步：去除皮肤

在冰水中浸泡几分钟后，皮肤应该很容易去除。用手指或锋利的刀剥去皮肤。皮肤应该很容易脱落，而肉质完好无损。

储存漂白的西红柿

焯烫的西红柿在冰箱中最多可保存五天，在冰箱中最多可保存六个月。以下是储存焯过的西红柿的一些技巧：

冷藏焯烫的西红柿

将焯烫过的西红柿放入密封容器或塑料袋中，然后存放在冰箱中。它们的保鲜期长达五天。

冷冻焯烫的西红柿

要冷冻焯过的西红柿，请将它们放在烤盘上冷冻直至变硬。然后，将它们转移到可冷冻的容器或塑料袋中。它们的保鲜期长达六个月。

最后一件事

焯西红柿是一种简单易行的技术，可以让您的厨房生活变得更加轻松。通过执行以下步骤，您可以轻松去除西红柿的皮，同时保持风味和营养成分完整。切记要选择成熟的西红柿，在焯水前划痕，焯水后妥善保存。有了这些技巧，您很快就会成为美白专家！

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漂白番茄膳食创意

自制烟熏杏仁

自制烟熏杏仁是一种无麸质、无乳制品、蛋奶素食和全 30食谱，有 9 份。这道菜的一份含有大约11 克蛋白质、 24 克脂肪和总共280 卡路里。每份 98 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 15% 。从准备到上盘，这个食谱大约需要45 分钟。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。去商店买未去皮的杏仁、大蒜粉、蛋清和一些其他东西，今天就可以做。它是一道价格非常合理的配菜。由 Taste of Home 带给您。考虑到所有因素，这个食谱的勺子分数为 58% ，这相当不错。如果您喜欢这个食谱，那么您可能还会喜欢诸如杏子酸辣酱配姜和烤杏仁、加泰罗尼亚番茄西葫芦汤配薄荷和烤杏仁、巧克力西葫芦和红薯面包配杏仁和樱桃干等食谱。

Swift 意大利面

Swift Spaghetti 可能是扩充您的开胃菜食谱盒的好食谱。这道菜的一份含有大约6 克蛋白质、 1 克脂肪和总共163 卡路里。每份 44 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 8% 。这个食谱可供 6 人食用。Taste of Home 的这个食谱需要水、番茄酱、洋葱汤混合物和大蒜粉。1 人尝试过并且喜欢这个食谱。从准备到上盘，这个食谱大约需要30 分钟。如果您遵循无奶制品饮食，这是一个不错的选择。这道菜的勺子评分为 53% ，非常不错。蚕豆金枪鱼意大利面、红酒乡村意大利面和Caponata 风格芹菜意大利面与这个食谱非常相似。

爸爸的番茄酱肉饼

老爸的番茄酱肉饼从开始到结束大约需要1 小时 50 分钟。每份 1.96 美元，您可以得到一份可供 8 人食用的主菜。这道菜的一份含有约29 克蛋白质、 48 克脂肪和总共635 卡路里。去商店买些番茄酱、青椒、牛奶和一些其他东西，今天就可以做。70 人很高兴他们尝试了这个食谱。它由 Foodnetwork 提供。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 76% 的勺子分数。这个分数很靠谱。老爸的早餐玉米粥、烤鱼配晒干番茄酱和杏子酱与这个食谱非常相似。

BUSH'S® 最佳黑豆莎莎酱

如果您想在您的食谱中添加更多无麸质、无乳制品、蛋奶素食和纯素食食谱，BUSH'S® 最佳黑豆莎莎酱可能是您应该尝试的食谱。这个食谱可供 4 人食用。每份 1.1 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 18% 。这道菜的一份含有大约13 克蛋白质、 14 克脂肪和总共366 卡路里。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。它作为开胃菜很合适。如果您手头有洋葱、罐装番茄、玉米粒和其他一些配料，您可以做。从准备到上盘，这个食谱大约需要10 分钟。对于墨西哥食物爱好者来说，这是一个价格合理的食谱。它由 Allrecipes 为您带来。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 62% 的勺子分数。这个分数相当不错。喜欢这个食谱的用户还喜欢烤猪小排和布什烤豆、袋鼠西冷馅饼配红薯和布什番茄汁、黑豆蔬菜汉堡配玉米莎莎酱。

奶奶的肉酱

奶奶的肉酱可能正是您要找的酱料。注意身材？这种无麸质、无奶制品、旧石器时代和原始的食谱每份含有345 卡路里、 31 克蛋白质和20 克脂肪。此食谱可供 12 人食用，每份价格为 1.76 美元。1 人对此食谱印象深刻。它由 Allrecipes 提供。如果您手头有欧芹、番茄酱、小牛肉和一些其他配料，您就可以制作。从准备到上盘，这个食谱大约需要2 小时 15 分钟。考虑到所有因素，这个食谱的勺子评分为 65% ，这相当不错。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢奶奶 B 的大黄蛋糕、奶奶 Inez 的菠萝派和奶奶的苹果脆等食谱。

烤肋眼牛排沙拉配波布拉诺辣椒油醋汁

烤肋眼牛排沙拉配波布拉诺辣椒油醋汁是一道无麸质主菜。这道菜的一份含有约56 克蛋白质、 75 克脂肪和总共1134 卡路里。此食谱可供 4 人食用。每份售价 11.23 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 63% 。1 人发现此食谱美味可口。它将在您的7 月 4 日活动中大受欢迎。去商店买番茄酱、枫糖浆、蜂蜜和一些其他东西来制作它。从准备到上盘，这个食谱大约需要2 小时 35 分钟。它由 Foodnetwork 为您带来。总体而言，这个食谱获得了83% 的超级勺子评分。类似的食谱包括烤波特贝拉辣椒和波布拉诺辣椒玉米卷、牛肉、波布拉诺辣椒奶酪玉米粉蒸肉、以及法式波布拉诺辣椒薄饼“辣酱玉米卷饼” 。

鹰嘴豆西班牙凉菜汤

Garbanzo Gazpacho 这道菜大约需要 30 分钟才能做好。这个食谱可供 6 人食用。这种开胃菜每份含有121 卡路里、 6 克蛋白质和2 克脂肪。每份 82 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 10% 。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。有了这个食谱，夏天会更加特别。去商店买些盐、辣椒酱、罐装番茄和一些其他东西来今天做。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食，这是一个不错的选择。总的来说，这个食谱获得了59% 的相当不错的勺子评分。类似的食谱包括柑橘山核桃鹰嘴豆蒸粗麦粉：适合寒冷天气的沙拉、鹰嘴豆和蔬菜和鹰嘴豆燕麦饼。

奶油辣椒酱鲜虾沙拉

奶油辣椒酱鲜虾沙拉从开始到结束大约需要20 分钟。此食谱可供 6 人食用，每份价格为 2.65 美元。注意身材？这种无麸质和鱼素食谱每份含有427 卡路里、 10 克蛋白质和38 克脂肪。1 人觉得这个食谱美味可口。只需混合蛋黄酱、柠檬汁、沙拉虾和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。它可以作为开胃小菜。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 43% ，非常不错。类似的食谱包括奶油酱油酱中式鸡肉沙拉、奶油香草酱蒸粗麦粉豆腐沙拉和奶油蒜蓉酱新鲜青豆番茄沙拉。

意大利香肠意大利面

如果您想在食谱盒中添加更多无奶制品食谱，意大利香肠意大利面可能是您应该尝试的食谱。每份主菜含有591 卡路里、 23 克蛋白质和38 克脂肪。此食谱可供 5 人食用。每份 1.53 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 22% 。1 人对这个食谱印象深刻。只需混合调味料、香肠、番茄酱和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。这个食谱是典型的地中海美食。由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要30 分钟。这道菜的勺子评分为 64% ，非常扎实。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：意大利风味的图南和意大利面、配意大利乳清干酪、炒蘑菇和洋葱的麋鹿意大利香肠披萨、以及意大利香肠和蔬菜汤。

意大利乔

忘记每次想吃美式食物时都出去吃饭或叫外卖吧。试着在家做意大利 Sloppy Joes。此食谱可供 10 人食用，每份成本为 1.61 美元。这道菜的一份含有大约20 克蛋白质、 32 克脂肪和总共497 卡路里。该菜由 Taste of Home 为您呈现。它最适合作为主菜，大约需要50 分钟即可完成。前往商店买番茄酱、辣椒粉、马苏里拉奶酪和一些其他东西来今天做。没有多少人做过这个食谱，但有一位说它很受欢迎。总的来说，这个食谱获得了59% 的相当不错的勺子分数。全美式 Sloppy Joes 、绿辣椒 Sloppy Joes和家常式 Sloppy Joes与这个食谱非常相似。

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