热烫猪排——很棒的烹饪指南

如果您喜欢多汁嫩滑的猪排，那么您就会知道将其烹调得恰到好处有多重要。焯烫是一种简单而有效的技术，可以让你的猪排更上一层楼。在烹饪前将它们在水中短暂煮沸，可以锁住水分和风味，从而做出多汁美味的菜肴。但是如何焯猪排呢？这样做有什么好处？在本烹饪指南中，我们将带您逐步完成焯猪排的过程，从选择正确的切块到调味和烹饪。无论您是经验丰富的家庭厨师还是新手，本指南都将帮助您每次都能做出完美的猪排。所以，带上你的围裙，让我们开始吧！

焯水猪排的小窍门

1. 选择正确的猪排部位焯水对任何猪排部位都有奇效，但有些猪排比其他部位更适合。最适合热烫的部位是那些相对较薄且含有一定脂肪的部位，例如无骨猪排。这是因为热烫会导致猪肉失去一些脂肪含量，如果切得太瘦，就会导致猪肉质地干燥、坚韧。因此，选择至少 1 英寸厚且具有大量大理石花纹的切口。

2. 准备猪排在焯水之前，正确准备猪排很重要。首先，去除多余的脂肪或骨头碎片。然后，用盐和胡椒调味猪排。您还可以添加其他香料或香草，例如大蒜或迷迭香，以增加风味。调味后，将猪排放在一边，同时准备焯水。

3. 焯猪排焯猪排需要一大锅开水。在锅中倒入足够的水，以完全覆盖猪排。在水中加盐可以增强猪排的味道。用高温将水煮沸。煮沸后，小心地将猪排放入水中。确保它们完全浸没在水中。让猪排煮1-2分钟。确切的时间取决于猪排的厚度和烹饪的数量。

4.将猪排从水中捞出焯水后，立即将猪排从水中捞出很重要。这可以使用钳子或有槽勺来完成。将猪排放在衬有纸巾的盘子或切板上，以吸收多余的水分。烹饪前让猪排冷却几分钟。

5. 烹饪猪排现在你的猪排已经焯水了，你可以按照你喜欢的方式烹饪它们。你可以烧烤、烘烤或煎它们。在添加猪排之前，请务必预热烹饪表面。这将有助于确保它们受热均匀并形成漂亮的外壳。将猪排煮至内部温度达到 145°F。使用肉类温度计检查温度。上菜前让猪排静置几分钟。

6. 焯猪排的好处焯猪排有几个好处。首先，它有助于锁住水分和风味，从而使猪排更加多汁、更加美味。它还可以帮助去除猪排表面可能存在的任何杂质或细菌。此外，热烫可以帮助使肉变嫩，使其更容易咀嚼和消化。

7. 食用建议白灼猪排本身就很美味，但您也可以搭配各种配菜和酱汁。一些受欢迎的选择包括土豆泥、烤蔬菜或简单的沙拉。您还可以在猪排上淋上酱汁，例如芥末酱或甜咸酱。

最后一件事

焯烫是一种简单而有效的技术，可以让你的猪排更上一层楼。通过遵循这些技巧，您每次都能做出完美煮熟、多汁且美味的猪排。所以，下次你想吃猪排时，不妨尝试一下热烫，看看有什么不同！

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漂白猪排膳食创意

裹面包屑的鸡排配火腿、三重奶油奶酪和嫩芝麻菜

主菜食谱永远不会嫌多，所以试试裹面包屑的鸡排配火腿、三重奶油奶酪和小芝麻菜吧。一份含有1003 卡路里、 58 克蛋白质和64 克脂肪。这个食谱可供 4 人食用，每份价格为 3.76 美元。如果您手头有鸡蛋、日式面包糠、第戎芥末和一些其他配料，就可以做。这个食谱有 2 位美食家和厨师喜欢。从准备到上桌，这个食谱大约需要40 分钟。它由 Foodnetwork 为您带来。总的来说，这个食谱获得了79% 的 spoonacular 评分。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱： Donkatsu - 韩式面包屑猪排、裹面包屑的奶酪炸西葫芦和面包屑鸡柳。

猪排和酸菜

猪排和酸菜可能是扩展您的配菜食谱盒的好食谱。一份含有345 卡路里、 31 克蛋白质和19 克脂肪。这个食谱可供 4 人食用，每份价格为 2.87 美元。1 人对这个食谱印象深刻。前往商店购买奶油、鸡汤、植物油和其他一些东西，今天就可以制作。从准备到上盘，这个食谱大约需要45 分钟。它由 Taste of Home 为您带来。总的来说，这个食谱获得了61% 的好评分。类似的食谱有咖喱猪排和花椰菜配巴斯马蒂米饭、葛拉姆马萨拉猪排配薄荷酸奶和五香蒸粗麦粉、枫糖釉猪里脊排配枣酱和烤蒸粗麦粉配松子。

苹果馅猪排

如果您有大约1 小时的时间在厨房，那么苹果馅猪排可能是值得尝试的绝妙无奶食谱。这个食谱可供 6 人食用，每份价格为 $25.02。每份主菜含有3127 卡路里、 495 克蛋白质和93 克脂肪。如果您手头有苹果派馅、菜籽油、馅料混合物和其他一些配料，就可以做。1 人很高兴尝试了这个食谱。它由 Taste of Home 带给您。它可以随时享用，但它特别适合感恩节。总的来说，这个食谱的勺子评分非常差（但仍然可以修复），为 0% 。类似的食谱有苹果洋葱猪排、蔓越莓干蘑菇栗子馅猪排和简易馅猪排。

苹果馅猪排

苹果馅猪排是一道 6 人份的主菜。每份 4.27 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 29% 。一份含有677 卡路里、 36 克蛋白质和34 克脂肪。它可以随时享用，但特别适合感恩节。1 人觉得这个食谱美味可口。它由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要55 分钟。今天去商店买苹果、葡萄干、水和其他一些东西来制作它。考虑到所有因素，这个食谱的勺子得分为 61% ，相当不错。尝试简单的馅料猪排、蔓越莓干蘑菇栗子馅猪排和苹果猪排——30 分钟内品尝秋天的味道，了解类似食谱。

蔓越莓烤猪肉

如果您想在食谱盒中添加更多无麸质和无奶制品的食谱，蔓越莓烤猪肉可能是您应该尝试的食谱。这个食谱可供 8 人食用，每份售价 2.08 美元。这道主菜每份含有340 卡路里、 39 克蛋白质和7 克脂肪。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。如果您手头有红糖、胡椒、盐和其他一些配料，就可以做。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 15 分钟。考虑到所有因素，这个食谱的勺子评分为 74% ，相当不错。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：德国柠檬蔓越莓蛋糕（又名蔓越莓柠檬蛋糕）、红糖和香醋烤猪里脊和烤猪排。

苹果馅猪排

制作苹果馅猪排从开始到结束大约需要50 分钟。这个食谱可供 6 人食用，每份售价 2.23 美元。一份含有579 卡路里、 46 克蛋白质和12 克脂肪。有几个人做了这个食谱，10 个人认为它很美味。只需将隔夜面包、黄油、水和少量其他配料混合，就可以使这个食谱如此美味。它可以随时享用，但特别适合感恩节。它是一道价格合理的主菜。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的评分为 93% ，非常惊艳。喜欢这个食谱的用户也喜欢简易馅猪排、蔓越莓干蘑菇栗子馅猪排和苹果猪排——30 分钟内品尝秋天的味道。

上城区猪排配苹果酱：烤猪里脊配扇贝苹果

上城区猪排和苹果酱：烤猪里脊配扇贝苹果从开始到结束大约需要55 分钟。这种开胃菜每份含有201 卡路里、 1 克蛋白质和11 克脂肪。这个食谱可供 6 人食用。每份 1.03 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 5% 。460 人很高兴尝试了这个食谱。这个来自 Foodnetwork 的食谱需要糖、面粉、柠檬皮和烧烤调料。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 0% 的勺子分数。这个分数很差（但仍然可以修复）。尝试猪排配苹果和洋葱、烤鸡配苹果和迷迭香和猪排配苹果——30 分钟内品尝秋天的味道，以获得类似的食谱。

南瓜馅砂锅

南瓜馅砂锅菜大约需要 45 分钟才能做好。这道菜的一份含有大约7 克蛋白质、 10 克脂肪和总共191 卡路里。这个食谱可供 10 人食用。每份 91 美分，可以满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。如果您手头有浓缩奶油蘑菇汤、盐和胡椒、洋葱和其他一些配料，就可以做了。这个食谱受到 1 位美食家和厨师的喜爱。它会在您的感恩节活动中大受欢迎。它由 Taste of Home 为您带来。它作为开胃小菜很不错。综合考虑，我们认为这个食谱值得 44% 的勺子分数。这个分数不错。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢酪乳玉米面包和鼠尾草馅、简易馅猪排和蔓越莓苹果奶油馅烤火鸡胸肉等食谱。

蓝纹奶酪猪排

蓝纹奶酪猪排从开始到结束大约需要30 分钟。此食谱可供 4 人食用，每份价格为 2.8 美元。这道主菜每份含有522 卡路里、 34 克蛋白质和42 克脂肪。如果您手头有猪里脊肉排、蒜粉、浓稠鲜奶油和其他一些配料，就可以做。如果您正在进行无麸质和生酮饮食，这是一个不错的选择。Taste of Home 的这个食谱有 3 个粉丝。总的来说，这个食谱获得了59% 的好评分。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：奶酪猪排、甜菜和蓝纹奶酪沙拉配柑橘油醋汁和蓝纹奶酪蘑菇火鸡汉堡。

玉米莎莎酱排骨

玉米莎莎酱排骨是一道墨西哥菜，可供 6 人食用。注意身材？这种无麸质和无奶制品的食谱每份含有2981 卡路里、 494 克蛋白质和93 克脂肪。每份 24.88 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 60% 。这个来自 Taste of Home 的食谱需要猪里脊肉排、菜籽油、辣椒粉和香菜。它很适合作为一道昂贵的主菜。2 个人尝试过并喜欢这个食谱。从准备到上菜，这个食谱大约需要30 分钟。这道菜的勺子评分为 0% ，还有改进空间。类似的食谱包括芒果莎莎酱煎猪排、玉米莎莎酱黑豆蔬菜汉堡和焦糖玉米胡椒莎莎酱。

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