热烫猪排——很棒的烹饪指南

如果您喜欢多汁嫩滑的猪排，那么您就会知道将其烹调得恰到好处有多重要。焯烫是一种简单而有效的技术，可以让你的猪排更上一层楼。在烹饪前将它们在水中短暂煮沸，可以锁住水分和风味，从而做出多汁美味的菜肴。但是如何焯猪排呢？这样做有什么好处？在本烹饪指南中，我们将带您逐步完成焯猪排的过程，从选择正确的切块到调味和烹饪。无论您是经验丰富的家庭厨师还是新手，本指南都将帮助您每次都能做出完美的猪排。所以，带上你的围裙，让我们开始吧！

焯水猪排的小窍门

1. 选择正确的猪排部位焯水对任何猪排部位都有奇效，但有些猪排比其他部位更适合。最适合热烫的部位是那些相对较薄且含有一定脂肪的部位，例如无骨猪排。这是因为热烫会导致猪肉失去一些脂肪含量，如果切得太瘦，就会导致猪肉质地干燥、坚韧。因此，选择至少 1 英寸厚且具有大量大理石花纹的切口。

2. 准备猪排在焯水之前，正确准备猪排很重要。首先，去除多余的脂肪或骨头碎片。然后，用盐和胡椒调味猪排。您还可以添加其他香料或香草，例如大蒜或迷迭香，以增加风味。调味后，将猪排放在一边，同时准备焯水。

3. 焯猪排焯猪排需要一大锅开水。在锅中倒入足够的水，以完全覆盖猪排。在水中加盐可以增强猪排的味道。用高温将水煮沸。煮沸后，小心地将猪排放入水中。确保它们完全浸没在水中。让猪排煮1-2分钟。确切的时间取决于猪排的厚度和烹饪的数量。

4.将猪排从水中捞出焯水后，立即将猪排从水中捞出很重要。这可以使用钳子或有槽勺来完成。将猪排放在衬有纸巾的盘子或切板上，以吸收多余的水分。烹饪前让猪排冷却几分钟。

5. 烹饪猪排现在你的猪排已经焯水了，你可以按照你喜欢的方式烹饪它们。你可以烧烤、烘烤或煎它们。在添加猪排之前，请务必预热烹饪表面。这将有助于确保它们受热均匀并形成漂亮的外壳。将猪排煮至内部温度达到 145°F。使用肉类温度计检查温度。上菜前让猪排静置几分钟。

6. 焯猪排的好处焯猪排有几个好处。首先，它有助于锁住水分和风味，从而使猪排更加多汁、更加美味。它还可以帮助去除猪排表面可能存在的任何杂质或细菌。此外，热烫可以帮助使肉变嫩，使其更容易咀嚼和消化。

7. 食用建议白灼猪排本身就很美味，但您也可以搭配各种配菜和酱汁。一些受欢迎的选择包括土豆泥、烤蔬菜或简单的沙拉。您还可以在猪排上淋上酱汁，例如芥末酱或甜咸酱。

最后一件事

焯烫是一种简单而有效的技术，可以让你的猪排更上一层楼。通过遵循这些技巧，您每次都能做出完美煮熟、多汁且美味的猪排。所以，下次你想吃猪排时，不妨尝试一下热烫，看看有什么不同！

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漂白猪排膳食创意

半自制馅料

半自制填料是一道可供 10 人食用的配菜。每份 78 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 8% 。关注您的身材？这种无奶制品食谱每份含有175 卡路里、 5 克蛋白质和4 克脂肪。这个来自 Allrecipes 的食谱有 12 个粉丝。从准备到上桌，这个食谱大约需要1 小时。它可以随时享用，但它特别适合感恩节。只需芹菜、纸盒鸡汤、洋葱和少量其他配料的混合物，就可以使这个食谱如此美味。总的来说，这个食谱获得了57% 的高分。半熟大蕉浓汤、酪乳玉米面包和鼠尾草填料以及简易填料猪排与这个食谱非常相似。

菠萝火腿面包

菠萝火腿面包是一道 2 人份的主菜。一份含有523 卡路里、 30 克蛋白质和26 克脂肪。每份 1.14 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 20% 。只有少数人做过这个食谱，而 1 个人认为它恰到好处。如果您手头有火腿碎、面包屑、鸡蛋和其他一些配料，就可以做。从准备到上盘，这个食谱大约需要50 分钟。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 51% ，相当不错。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢菠萝胡萝卜葡萄干香料蛋糕、烤菠萝猪排和蓝莓菠萝沙拉等食谱。

扇贝猪排

需要无麸质主菜吗？扇贝猪排可能是值得尝试的超级食谱。这个食谱可供 4 人食用。每份 2.82 美元，可满足您每日所需维生素和矿物质的 31% 。一份含有376 卡路里、 36 克蛋白质和16 克脂肪。1 人做过这个食谱，并会再做一次。去商店买土豆、浓缩蘑菇奶油汤、盐和其他一些东西来今天做。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 5 分钟。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 75% ，非常扎实。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢百里香扇贝土豆、烤菠萝猪排和烤酿猪排等食谱。

桃子辣酱猪肉

辣桃猪肉酱是一道无麸质、无奶制品的菜谱，共有 6 人份。每份这道菜含有大约17 克蛋白质、 25 克脂肪和382 卡路里。每份售价 1.32 美元，可满足每日所需维生素和矿物质的 13% 。并不是很多人真的喜欢这道主菜。1 个人做过这个菜谱，并且会再做一次。Taste of Home 的这个菜谱需要烧烤酱、桃子酱、温和的莎莎酱和墨西哥调味料。从准备到上盘，这个菜谱大约需要5 小时 50 分钟。综合考虑，我们认为这个菜谱应该得到 41% 的勺子分数。这个分数不错。如果您喜欢这个食谱，请看看这些类似的食谱：芝士辣牛肉通心粉、波旁桃子釉猪排，以及桃子、西红柿和山羊奶酪层蛋糕配桃子罗勒酱。

带馅猪排

带馅猪排可能正是您要找的主菜。此食谱可制作 6 份，每份含645 卡路里、 47 克蛋白质和22 克脂肪。每份 2.41 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 36% 。有 1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。前往商店购买鸡蛋、蒜瓣、浓缩蘑菇奶油汤和一些其他东西，今天就可以制作它。这道菜非常适合感恩节。由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时。总的来说，这个食谱获得了74% 的坚实勺子分数。类似的食谱有简易带馅猪排、蔓越莓干蘑菇栗子馅猪排和烤柠檬胡椒猪里脊配玉米面包馅。

香草腌火鸡

主菜食谱永远不会嫌多，所以试试香草腌火鸡吧。一份此菜含有大约150 克蛋白质、 67 克脂肪和总共1343 卡路里。此食谱可供 14 人食用。每份 3.36 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 49% 。1 人觉得这个食谱美味可口。从准备到上盘，这个食谱大约需要4 小时 20 分钟。如果您手头有火鸡大小的烤袋、百里香枝、盐和其他一些配料，就可以做。如果您正在进行无麸质饮食，这是一个不错的选择。它由 Taste of Home 带给您。综合考虑所有因素，这个食谱的勺子分数为 0% ，这非常糟糕（但仍然可以修复）。腌制鸡胸肉配炒洋葱蘸酱、腌制猪排骨和香草酱箭鱼与此食谱非常相似。

慢炖胡椒猪排

需要无麸质和无奶制品的主菜吗？慢炖胡椒猪排可能是个不错的选择。这道菜的一份含有大约37 克蛋白质、 23 克脂肪和总共613 卡路里。这个食谱可供 4 人食用，每份价格为 2.57 美元。这个来自 Foodnetwork 的食谱有 2281 名粉丝。去商店买红糖、粗盐、洋葱和一些其他东西来今天做。从准备到上盘，这个食谱大约需要14 小时 40 分钟。综合考虑所有因素，我们认为这个食谱应该得到 80% 的勺子分数。这个分数非常高。如果你喜欢这个食谱，看看这些类似的食谱：慢炖 Kahlua 猪肉配甜辣菠萝酱、慢炖猪里脊配百里香苹果酱和薄荷叶和慢炖锅：猪肉和鹰嘴豆。

古巴蝴蝶猪排

如果您有大约52 分钟的时间下厨，那么蝴蝶状古巴风味猪排可能是值得尝试的无麸质生酮食谱。每份 3.61 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 36% 。此食谱可供 4 人食用。这道菜的一份含有大约51 克蛋白质、 44 克脂肪和总共650 卡路里。只需大蒜、瑞士奶酪、酸橙汁和少量其他配料的混合物，就可以使这道菜如此美味。它可以作为相当昂贵的主菜。548 人很高兴尝试了这个食谱。它由 Foodnetwork 为您带来。总的来说，这个食谱获得了96% 的出色 spoonacular 分数。类似的食谱有古巴风味猪肉片、烤蝴蝶鸡配洋葱和胡萝卜，以及古巴黑豆和米饭。

鸡肉沙拉酿番茄

鸡肉沙拉酿西红柿可能正是您一直在寻找的无麸质和无奶制品食谱。每份 1.12 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 15% 。一份含有228 卡路里、 14 克蛋白质和15 克脂肪。这个食谱可供 6 人食用。只需将洋葱、玉米、西红柿和少量其他配料混合在一起，就可以使这个食谱如此美味。它很适合作为配菜。9 人很高兴尝试了这个食谱。它由 Foodnetwork 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要20 分钟。综合考虑，我们认为这个食谱应该获得 73% 的勺子分数。这个分数相当不错。喜欢这个食谱的用户也喜欢卡普雷塞式香醋酿西红柿、西红柿菠菜酿猪排和金枪鱼酿樱桃西红柿。

烤猪排和洋葱

烤猪排和洋葱从开始到结束大约需要25 分钟。注意身材？这种无麸质、无乳制品的全 30 食谱每份含有503 卡路里、 42 克蛋白质和18 克脂肪。此食谱可供 6 人食用。每份 5.43 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 23% 。它作为主菜很合适。由 Taste of Home 为您带来。只需混合 goya® adobo 调味料、洋葱、goya® mojo chipotle 和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。1 人对这个食谱印象深刻。有了这个食谱，七月四日将更加特别。综合考虑所有因素，这个食谱的 spoonacular 分数为 67% ，相当不错。尝试苹果洋葱猪排、阿博多烤猪肉配埃斯基特酿洋葱和烤菠萝猪排等类似的食谱。

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